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자연요리 제철밥상 <80> 애호박 들깨밥
자연요리 제철밥상 <80> 애호박 들깨밥 재료 : 쌀 2인분, 애호박 중간크기 1개 반, 통들깨 2큰술, 굵 은소금 1/2 큰술, 들기름 만드는 법 : 1. 쌀은 씻어서 밥을 짓는다(전기압력솥). 2. 애호박은 사방1cm 크기로 썬 …
2021-12-21 07:09:25
자연요리 제철밥상 <79> 오이, 토마토 비빔메밀국수
자연요리 제철밥상 <79> 오이, 토마토 비빔메밀국수 재료 : 메밀국수 2인분, 오이 1개, 중간크기 토마토 2개, 생들기름 1큰술, 소스(집간장 2큰술, 물 2큰술, 매실청 2큰술), 쪽파 2줄, 매운고추 1개, 구운김 2장 만…
2021-12-21 07:07:40
자연요리 제철밥상 <78> 여름과일 즉석김치
자연요리 제철밥상 <78> 여름과일 즉석김치 재료 : 자두, 복숭아, 참외, 방울토마토, 오이, 고추, 쪽파, 고춧가루, 소금, 식초, 참깨 만드는 법 : 1 준비한 과일을 한 잎 크기로 썬다 2 방울 토마토는 반으로 자르…
2021-12-21 07:05:55
자연요리 제철밥상 <77> 삼잎 국화나물 고추장무침
자연요리 제철밥상 <77> 삼잎 국화나물 고추장무침 재료 : 삼잎 국화나물 200g, 무침양념(고추장 1큰술, 고춧가루 2/1큰술, 고추발효액 1큰술, 전통발효간장 1큰술), 참기름, 참깨. 만드는 법 ; 1 손질해 놓…
2021-12-21 07:04:20
자연요리 제철밥상 <76> 머위잎 된장 비빔밥
자연요리 제철밥상( 76) 머위잎 된장 비빔밥 재료 ; 밥 1공기, 어린 머위잎20장, 표고버섯 6개, 매운고추 2개, 된장2큰술, 조청 2큰술, 생들기름, 현미유. 만들기: 1 머위잎을 끓는 물에서 약 1분간 삶아 찬물에 헹군…
2021-12-21 07:01:35
자연요리 제철밥상 <75> 봄나물 모두 모여라 - 봄나물 콜라비 볶음
자연요리 제철밥상 <75> 봄나물 모두 모여라 봄나물 콜라비 볶음 재료 ; 명이나물, 오가피나물, 머위나물, 부지깽이나물, 콜라비, 파, 양파, 마늘, 잎마늘, 고추, 간장, 물, 비정제설탕, 고춧가루 …
2021-12-21 06:59:49
시민릴레이 맛집 탐방 (24) ‘설기랑 커피랑’ - 그림같이 멋지고 맛진 떡을 만든다
시민릴레이 맛집 탐방 (24) ‘설기랑 커피랑’ 그림같이 멋지고 맛진 떡을 만든다 그림속의 떡이란 말이 있다. 그림으로 그려놓은 떡은 먹을 수가 없다는 아쉬움의 표현으로 쓰는 …
2021-04-27 08:54:35
자연요리 제철밥상 <74> 채소 양념 구이
자연요리 제철밥상 <74> 채소 양념 구이 재료 ; 당근, 순무, 감자, 콜라비, 사과, 양파, 유채, 봄동, 잎 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 물, 식초. 만들기 ; 1. 당근, 순무, 감자, 콜라비는 먹기좋은 크…
2021-04-16 12:21:52
자연요리 제철밥상 <71> 뿌리채소 조림
자연요리 제철밥상 <71> 뿌리채소 조림 뿌리채소는 겨울이 깊어갈수록 맛이 깊어져 뿌리채소 조림 재료: 무, 순무, 당근, 감자, 늙은호박,표고버섯, 대파,홍고추, 고춧가루,마늘,생…
2021-01-28 05:59:02
자연요리 제철밥상 <72> 봄부터 겨울까지 사계절 맛과 영양이 온전히 담긴 ‘채개장’
자연요리 제철밥상 <72> 봄부터 겨울까지 사계절 맛과 영양이 온전히 담긴 ‘채개장’ 재료준비 ; 고사리, 고구마줄기. 토란대등 말린나물, 파주장단콩, 배추, 대파, 숙주, 냉이, 양념(고추…
2021-01-28 05:51:54
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